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鸿运米发糕

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日尝 日尝

一般食材

  • 400g
  • 粘米粉 250g
  • 白砂糖 70g
  • 硬纸杯 3个
  • 酵母粉 3g
  • 美国酸樱桃干 50g

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 做熟米浆很重要,先拿一个不粘锅倒入200克冷水,然后加入30克米粉搅拌均匀,煮到一冒泡即可关火,在熟米浆里加入70克糖,并不断搅拌。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 在熟米浆里倒入200克之间的冷水搅拌均匀,加入酵母粉。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 等熟米浆微凉到大约30度左右,加入200克生米粉搅拌均匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 然后盖上盖子让它发酵,大约1个半小时左右。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 发酵好后,再在发酵好的米浆里加入20克生米粉和30克美国酸樱桃干搅拌均匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 装入纸杯中三分之一即可,震几下,表面洒上适量美国酸樱桃干,大火蒸20分钟左右,蒸好焖5分钟即可出锅。

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