色泽鲜亮的炸酱配上清爽的面条黄瓜丝儿即成美味

时长:20分钟 容易
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老北京经典美食,哧溜一碗下肚,畅快!

辣叔 辣叔

一般食材

  • 面条 200g
  • 五花肉 250克
  • 生姜 1茶匙
  • 老抽 1汤匙
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 料酒 10克
  • 香油 1茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 淀粉 10克
  • 虾米 20克

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 五花肉糜250克,盐2克,腌制2分钟搅拌均匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入淀粉10克,香油1茶匙,生抽1汤匙,搅拌均匀备用。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 黄瓜1/2切丝,1/2切丁,小虾米20克切碎。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅中倒入热油翻炒五花肉糜,加入豆瓣酱继续翻炒,依次加入虾米碎、黄瓜丁,加适量水焖煮5分钟,出锅备用。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 煮一锅水,水开下挂面,三开后捞出过凉水,放在碗底沥干。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 浇上炸酱,放上黄瓜丝即成。

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