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菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮

美食达人教你玩转厨房,做碗好吃到哭的香菇肉酱拌面!

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达人厨房上线啦!教你做出这道馋哭隔壁小孩的香菇肉酱拌面, 搜索“阿狗睡不饱” 看更多精彩食谱哦!

达人厨房 达人厨房

一般食材

  • 鸡蛋面 1捆
  • 小米辣 2个
  • 1勺
  • 香葱 1根
  • 蒜瓣 2个
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 上海青 1个
  • 豆瓣酱 2勺
  • 干香菇 8个
  • 猪肉末 250g

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将8个干香菇倒入热水泡软。这时候可以将蒜瓣去皮切末、小米辣香葱切末、等香菇泡软后切丁。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅中热油,放入切好的葱白蒜末,炒香,再放入2勺豆瓣酱,炒出红油。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒入肉末翻炒至完全熟透,放入香菇丁炒香。放入2勺料酒、2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖,翻炒均匀后倒入适量热水没过肉酱,小火熬煮3分钟。可以倒入一小碗水淀粉,这样汤汁会更粘稠。撒上小米辣后,就可以关火了。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 另起锅,水烧开后放入1捆鸡蛋面,煮至完全熟透捞出,过冷水。上海青放入面汤中烫熟,捞出装盘。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 最后面浇上几勺香菇肉酱,撒上葱花,就完成了。

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