小仙女的钟爱,今夏来份芒果优格慕斯杯吧!

时长:2小时 容易
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高冷的颜值,脱俗的口感,酸酸甜甜的味道,芒果优格慕斯开启了甜品的新时代~

辣叔 辣叔

一般食材

  • 泡软吉利丁 7克
  • 淡奶油 270克
  • 细砂糖 34克
  • 脱脂酸奶 186克
  • 香草精 6克

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将淡奶油、砂糖和香草酱在厚底平底锅中加热煮沸后降为小火。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化均匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒在酸奶上搅拌均匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒入玻璃杯中至1/3满,冷藏至其凝固。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将芒果果茸放入锅中,加入混合在一起的砂糖与淀粉,搅拌均匀防止其结块。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 中火加热并保持不断搅拌,直至其沸腾。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入泡软吉利丁片搅拌均匀,降温至30℃左右。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将冷藏的打发淡奶油加入拌匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 挤入玻璃杯的“酸奶布丁”上。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 轻轻敲震不要留下气泡,然后继续冷藏至凝固。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 碗中装入切好的芒果丁,再放入芒果果茸、青柠檬皮屑和五香粉,轻轻搅拌均匀使之涂满芒果丁。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将芒果丁装满玻璃杯,薄荷叶装饰即可。

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