芹菜炒肉丝

时长:20分钟 容易
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日尝 日尝

一般食材

  • 猪肉丝 200克
  • 中芹段 300克
  • 生抽 10毫升
  • 料酒 10毫升
  • 蛋清 15克
  • 红薯淀粉 5克
  • 白胡椒粉 1克
  • 红椒丝 30克
  • 姜末 5克
  • 蒜末 10克
  • 3克
  • 2克
  • 水淀粉 5克
  • 鸡汤 30毫升
  • 香油 3毫升

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将肉丝用盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制抓匀上劲

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 起油锅160°将肉丝滑散捞出

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅内倒油,加入姜末、蒜末煸香加入芹菜爆炒

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒入鸡汤用水淀粉勾芡,倒入肉丝、红椒丝翻炒出锅前入香油即可

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