牛羊肉泡馍

时长:2.5小时 容易
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辣叔 辣叔

一般食材

  • 牛肉 500克
  • 羊肉 500克
  • 葱节 1个
  • 姜片 3片
  • 茴香 5克
  • 香叶 2克
  • 肉蔻 1个
  • 花椒 10克
  • 八角 5克
  • 2千克
  • 白胡椒粉 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 粉丝 一小把
  • 木耳丝 10克
  • 香菜 5克
  • 葱花 5克
  • 香油 少许

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将干料加入纱布袋子中。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将牛羊肉冷水焯水,焯熟后捞出。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将抄熟的牛羊肉倒入汤锅中,加入料包、生姜、葱段和2千克水。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 火煮沸后转小火炖1个半小时。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 取出料包和生姜,牛羊肉肉捞出晾凉切片,保留底汤。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 将泡好的粉丝下入汤中,加入适量胡椒粉,盐,煮沸后捞出备用,在将木耳丝煮熟捞出备用。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 把馍掰成小粒放入碗中,加入粉丝和切好的牛羊肉片,加入木耳丝。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 撒上葱花和香菜,撒上香油即可,最后浇上热汤即可。

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