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一般食材

  • 猪肉末 120克
  • 生抽 1/2汤匙
  • 绍兴酒 1/2汤匙
  • 豆腐 1块
  • 生粉 1/2汤匙
  • 干香菇 3个
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 干葱头 1个
  • 麻油 适量
  • 蒜头 5瓣
  • 盐 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 胡椒粉 适量
  • 老抽 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 麻油 适量
  • 生粉(溶于20毫升水) 1汤匙

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 猪肉末用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌15分钟。

    猪肉末用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌15分钟。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 干香菇浸软切粒；蒜头及干葱头切碎备用。将豆腐切片，用中火隔水蒸4分钟。

    干香菇浸软切粒；蒜头及干葱头切碎备用。将豆腐切片，用中火隔水蒸4分钟。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及干葱头炒香。

    用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及干葱头炒香。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入猪肉末炒至熟透，加入香菇炒匀。

    加入猪肉末炒至熟透，加入香菇炒匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1汤匙水炒匀。

    加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1汤匙水炒匀。

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入生粉水拌匀，放上豆腐，即成。

    加入生粉水拌匀，放上豆腐，即成。

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