
肉末蒸豆腐
时长:20分钟
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肉末蒸豆腐
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猪肉末用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌15分钟。
干香菇浸软切粒;蒜头及干葱头切碎备用。将豆腐切片,用中火隔水蒸4分钟。
用中火烧热锅,加少许油,加入蒜末及干葱头炒香。
加入猪肉末炒至熟透,加入香菇炒匀。
加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1汤匙水炒匀。
加入生粉水拌匀,放上豆腐,即成。
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