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怎么都吃不腻的火腿肉松面包❗️我经常

君子恩的美好食光 怎么都吃不腻的火腿肉松面包❗️
我经常做面包黑家人当早餐,这个火腿肉松面包超级受欢迎,怎么吃都不腻!做起来也挺快的,不用凹造型,烘焙小白也可以get✅
🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨
所需食材:
汤种部分食材:纯净水80克,高筋面粉16克
主面团食材:纯净水60克,汤种80克,鸡蛋液35克,白砂糖25克,盐2克,高筋面粉260克,酵母三克,黄油20克
内馅食材:肉松40克,沙拉酱50克,火腿肠一根,香葱适量
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
1.先制作汤种,食材混合,小火边加热边搅,煮至成糊状。冷却后再用
2.主面团的所有食材,除了黄油外全部放进厨师机桶内。用厨师机揉面。揉完发酵。
3.发酵到原来的两倍大。然后取出来排气。再覆盖保鲜膜松弛20分钟。
4.准备两个六寸的模具。如果是阳极模具的话,需要垫油纸防粘。
5.火腿肠和香葱切小。松弛好的面团直接切小。放一层面团,挤上沙拉酱,肉松 火腿肠 香葱随意撒放。
6.然后放入烤箱二次发,旁边放一碗热水增加湿气。二次发酵完成之后,放入烤箱160度烘烤30分钟。
7.出炉后立刻脱模,放在冷却架上。
撕一块看看!超赞哦!
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
小贴士:
1.由于现在气温偏高。揉面要用冰水。蛋液也要用冰的。
2.面粉不同,含水量不一样。所以揉面的时候纯净水不要一次性加入。根据自己的面团状态,再去增加。
3.每台烤箱都有温差,请根据自己的烤箱调整温度和时间。

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