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花样吃饭~网红菠萝蛋包饭名字里有菠萝

21天食谱日记 花样吃饭~网红菠萝蛋包饭
名字里有菠萝,但实则没有哦,只是做了菠萝造型而已。好的美食离不开味道和颜值,剩饭也可以华丽变身做个造型新颖的蛋包饭,给不爱吃饭的熊孩子一定吃光到舔盘。
食材:
菠萝造型:鸡蛋 2个/水淀粉 少量/黄瓜 适量/荷兰豆6根/盐 1克
炒饭:米饭 1碗/火腿 适量/鸡蛋1个/黄瓜丁、胡萝卜丁适量/生抽、葱花、油、盐少许
制作步骤:
1️⃣ 鸡蛋打散,加入水淀粉,盐,摊成蛋皮。
2️⃣ 黄瓜用刮皮刀削成薄片,切成条,蛋皮切和黄瓜等宽的长条。
3️⃣ 将蛋皮和黄瓜编织成一整张:蛋皮铺开后,每间隔一条蛋皮掀开一条,垂直放上黄瓜条,再将掀开的蛋皮盖上。依次摆入剩下的黄瓜条。
4️⃣ 热油炒蛋液,放火腿粒,放饭炒散,加入黄瓜丁胡萝卜丁炒熟。加生抽、盐、葱花。
5️⃣ 用碗压成半球形,用手整成上窄下宽类似水滴的形状。盖上蛋皮,修剪一下,顶部摆上荷兰豆。
小贴士:
1.蛋液加水淀粉是为了增加蛋皮韧性,使其不容易破。
2.蛋液摊的薄一点,用最小火将锅烧热,倒入蛋液铺满锅底。不粘锅可以不放油。
3.蛋皮不用翻面,如果火候掌握不好可能底部颜色会不均匀。所以要留一面颜色均匀光滑的。
4.转移蛋皮的方法:将手放在蛋皮上,小心翻转案板,让整张蛋皮覆盖在手掌上,然后看准了迅速将蛋皮盖在米饭上。
5.剪下的蛋皮不要浪费,直接吃掉。
6.编织蛋皮要有耐心。

评论(14)

薯条沾腐乳

薯条沾腐乳

01-18 11:00

0
漂亮👍
oliviakylin

oliviakylin

01-18 10:01

0
天哪,这是什么神仙颜值!
小溪

小溪

01-16 10:24

0
好看不舍得吃了
馨心杨

馨心杨

01-16 10:04

0
👍
虎辰媚妹

虎辰媚妹

01-16 07:12

0
感觉不错
SLER

SLER

01-15 15:26

0
👍
文桑

文桑

01-15 12:44

0
逼真
振的

振的

01-14 23:06

0
倾诗蓝

倾诗蓝

01-14 10:13

0
厉害
冰若幽蓝

冰若幽蓝

01-13 21:27

0
这个有创意
vivian

vivian

2019-08-19 08:54

0
厉害👍
天天向上go

天天向上go

2019-07-24 06:47

0
太有才了
热柠檬cc

热柠檬cc

2019-07-24 09:09

亲爱的过奖了,谢谢鼓励😘😘
🍊美橙子🍊

🍊美橙子🍊

2019-07-23 12:40

0
仙女,菠萝是怎么编的?还有你用的做图app是什么哈?
热柠檬cc

热柠檬cc

2019-07-23 23:50

就照着图六编就可以了啊,依次一条一条把黄瓜片编进去
热柠檬cc

热柠檬cc

2019-07-23 23:52

照片是以前拍的 用的食色APP,听说已经从苹果商店下架了。现在基本就用黄油相机,各种模板都很全啊
薯条沾腐乳

薯条沾腐乳

2019-07-22 23:57

0
好漂亮👍
热柠檬cc

热柠檬cc

2019-07-23 08:03

谢谢亲爱的😘😘😘

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