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万能拌酱!香菇牛肉酱,超简单超下饭,颗

秋季养生料理 万能拌酱!香菇牛肉酱,超简单超下饭,颗颗肉粒看得到,一口气吃一瓶啦~
来暖气了干燥又爱上火,不得不停了爱吃的辣椒酱。但是口味重的我表示没有酱吃不下去饭,于是乎做了一份牛肉酱,嗯,拌米饭拌面抹饼吃都是极好的~
材料: 牛肉400克,香菇200克,蒜1头,葱姜适量,香叶几片,八角1个,花椒适量。花生碎20克,熟白芝麻20克,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,盐5克,冰糖适量,辣椒面2勺。
做法:
1、牛肉洗净,其中二分之-放绞肉机绞成小颗粒状,二分之一用刀切成稍微大点的颗粒。倒入料酒,葱姜适量,腌制片刻。
2、香菇洗净去蒂,切成四瓣,放入绞肉机绞成颗粒状。不用太细哦。蒜拨好绞成碎粒。
3、锅中放入较多的油,放入香叶葱姜八角花椒炸出香味,捞出留油。
4、把蒜末倒进去炒出香味,倒入牛肉粒翻炒。
5、待牛肉炒的变色之后倒入香菇翻炒。放入生抽、老抽、蚝油,盐、冰糖,花生碎,翻炒至水都干了只有油的状态。
6、倒入辣椒面,白芝麻,翻炒片刻。关火就好啦!

评论(1)

Mrs Beckham

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02-28 23:33

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