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伪装成奶油蛋糕的,草莓夹心蛋糕🍓

伪装成奶油蛋糕的,草莓夹心蛋糕🍓

想试夹心蛋糕很久了,草莓季熬了一些草莓酱,刚好可以做 试了一次感觉好玩又好吃,这个是4寸的量,下次做别的夹心~
#抗击疫情的1001种吃法

主要食材

  • 鸡蛋 1g
  • 牛奶 9g
  • 大豆油 9g
  • 白砂糖(蛋糕用) 14g
  • 低筋面粉 16g
  • 淡奶油 约220g
  • 白砂糖(奶油用) 20g
  • 草莓酱 35g
  • 新鲜草莓 5g

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入大豆油、牛奶和低筋面粉,搅拌均匀

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 蛋白加几滴醋,分三次倒入白砂糖,打发至尖勾不掉状态

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒入4寸蛋糕模具,震出气泡

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 烤箱预热,145度上下火,烤30分钟

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 放凉后在中间挖一个小洞,不要挖到底

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒入草莓酱,表面放碟子倒扣,脱模,夹心蛋糕胚完成

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 淡奶油加砂糖,打发至可抹面状态

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 奶油抹在蛋糕表面,抹好后放去蒂草莓做装饰,完成

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