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青瓜鸡蛋炒虾仁 青瓜鸡蛋虾仁都是非常

日日煮食谱专栏
青瓜鸡蛋炒虾仁
青瓜鸡蛋虾仁都是非常好吃,并且营养丰富的食材,三者一同入菜,颜色好看,味道更赞(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

1️⃣首先我们准备好所有食材:黄瓜一根,虾适量,鸡蛋一个,生姜一小块
2️⃣鲜虾去头,剥去壳,顺便把虾肠也扯出来,洗净虾仁,生姜去皮洗净之后切成末,加少许料酒少许生抽一小勺淀粉一丢丢细砂糖几滴食用油,抓均匀,腌制,备用
3️⃣鸡蛋磕入碗内,加一丢丢细盐,少许料酒,打散,备用
4️⃣青瓜去皮洗净之后切成薄片
5️⃣起油锅,热锅凉油,下鸡蛋液,翻炒至凝固结块,盛出,备用
6️⃣锅内添少许食用油,待锅内油七分热时,下虾仁,加少许料酒,翻炒至虾仁变色,盛出备用
7️⃣洗干净锅子,再加适量食用油,待锅内油七分热时,下青瓜片,翻炒30秒
8️⃣放入鸡蛋和虾仁,翻炒均匀,加适量热开水,盖上锅盖,煮一分钟
9️⃣待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐,加一小勺蔬之鲜(鸡精),翻炒均匀,即可
1️⃣0️⃣成品图🥰

小贴士:
① 鲜虾买回来速冻一下更容易剥壳!
② 一定要加热开水,不能加冷水,否则食材会变老,就不好吃了!
③ 鸡精可加可不加!

评论(1)

伊人红妆

伊人红妆

2020-02-29 09:43

0
😍👍
黄小芽

黄小芽

2020-02-29 14:06

回复伊人红妆 😁😚😚😚😚😚😚

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