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🌈免烤箱‼浓郁丝滑🧀️奶酪蛋糕芝士蛋

🌈免烤箱‼浓郁丝滑🧀️奶酪蛋糕芝士蛋糕🧀️

姐妹们!我又来啦!!
记得之前做过一款猫和老鼠的奶酪芝士蛋糕很受大家喜欢,当时是用巧克力外层和奶酪夹心做的
今天教大家另一种做法、更加的浓郁丝滑哦
快来看看做法吧

🌈准备食材
🧀️饼干底:消化饼干60g,黄油90g
🧀️中间夹心:吉利丁片5g,奶油奶酪50g,白砂糖30g,酸奶30g,奶油7g
🧀️外层奶酪:吉利丁片10g,奶油奶酪250g,白砂糖60g,酸奶60g,奶油200g,黄颜色 色素适量
❗️奶油稍微打一下,半打发可流动状态即可❗️

🌈制作步骤
🧀️中间夹心:
1⃣️奶酪加白砂糖隔热水搅打顺滑,加入酸奶拌匀
2⃣️吉利丁片冷水泡软,隔热水融化或微波炉叮一下融化,加入奶酪糊中拌均
3⃣️加入奶油搅拌均匀倒入4寸模具,送入冰箱冷冻1小时
.
🧀️饼干底:
1⃣️消化饼干压碎,加入融化黄油拌均匀
2⃣️倒入6寸模具,压实送入冰箱冷藏备用
.
🧀️外层奶酪和剩余步骤:
1⃣️奶酪加白砂糖隔热水搅打顺滑,加入酸奶拌匀
2⃣️吉利丁片冷水泡软,隔热水融化或微波炉叮一下融化,加入奶酪糊中拌均
3⃣️加入奶油和黄颜色 色素搅拌均匀
4⃣️去除人冷藏好的饼干底,倒入一半奶酪糊
5⃣️取出冷冻好的夹心,放在奶酪糊上
6⃣️倒入剩余奶酪糊,抹平表面,送入冰箱冷藏4小时
7⃣️取出冷藏好的奶酪蛋糕,脱模,用小勺子挖出坑坑

⚠️奶油稍稍打发一下就行,还是可流动状,不要打发
⚠️夹心和外层奶酪一样的做法,只是用料少一点和颜色区别,嫌麻烦🉑️不做
⚠️奶酪和糖隔热水搅拌,水温不能太高,水温高会使奶酪水油分离,60度左右即可
⚠️吉利丁片先冷水泡软,在隔热水融化或者用微波炉叮一下使之融化
⚠️要用活底模具,方便脱模
⚠️需要两个模具,夹心用4寸,大的是6寸

这种做法真的超好吃!更加的浓郁丝滑!
浓浓的奶酪香味,超满足‼️
喜欢吃奶酪的姐妹一定不要错过!!
做法看着步骤多,其实不复杂,就是搅搅拌拌,是因为做了个夹心看起来有点繁琐,不要担心做不好、日日煮食谱专栏 我都能做你一定也🉑️‼️

评论(1)

露娜

露娜

03-03 16:30

0
太好了

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