🍰海盐与芝士的奇妙融合，微甜与微咸的口

🍰海盐与芝士的奇妙融合，微甜与微咸的口感碰撞，学会这个蛋糕，再也不怕满足不了你的胃！
💕6寸红丝绒蛋糕胚
40克纯牛奶
35克玉米油
3个蛋黄
52克低筋粉
3克红曲粉
适量红丝绒香精
3个蛋清
50克糖
💕海盐奶盖
🍭芝士酱
100克奶油芝士
10克糖
2克海盐
50克淡奶油
50克原味酸奶
🍭卡仕达酱
2个蛋黄
20克糖
26克玉米淀粉
250克牛奶
💕所需工具
6寸活体模具，电磁炉，电子秤，手持电动打蛋器，打蛋器，橡皮刮刀，打蛋盆，分料碗，面粉筛，裱花袋，烤箱
💕戚风胚步骤
1⃣️将玉米油，纯牛奶和蛋黄放入打蛋盆搅拌均匀。
2⃣️加入过筛的低筋粉、红曲粉和红丝绒香精搅拌至无颗粒。
3⃣️将蛋清加入糖，打发蛋清到干性发泡。
4⃣️将打发好的蛋清分次加入到蛋黄糊红翻拌均匀。
5⃣️倒入6寸模具，入烤箱烘烤。
6⃣️上下火130度，烘烤50分钟，烘烤时间根据自己的烤箱脾气进行调节。
💕海盐奶盖步骤：
1⃣️先制作芝士酱，将所有材料加入煮奶锅，小火加热搅拌至顺滑无颗粒。
2⃣️制作卡仕达酱，蛋黄、糖和玉米淀粉一起搅拌均匀
3⃣️加入牛奶小火加热进行搅拌，搅拌至浓稠状。
4⃣️将卡仕达酱和芝士酱混合，搅拌均匀，放入裱花袋备用。
5⃣️将戚风蛋糕中间挖个小孔，不挖到底。将海盐奶盖酱挤入中间。
6⃣️表面撒上酸奶麦片或者杏仁片装饰即可。
日日煮食谱专栏 海獭烘焙