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🍰海盐与芝士的奇妙融合,微甜与微咸的口

🍰海盐与芝士的奇妙融合,微甜与微咸的口

🍰海盐与芝士的奇妙融合,微甜与微咸的口感碰撞,学会这个蛋糕,再也不怕满足不了你的胃!
💕6寸红丝绒蛋糕胚
40克纯牛奶
35克玉米油
3个蛋黄
52克低筋粉
3克红曲粉
适量红丝绒香精
3个蛋清
50克糖
💕海盐奶盖
🍭芝士酱
100克奶油芝士
10克糖
2克海盐
50克淡奶油
50克原味酸奶
🍭卡仕达酱
2个蛋黄
20克糖
26克玉米淀粉
250克牛奶
💕所需工具
6寸活体模具,电磁炉,电子秤,手持电动打蛋器,打蛋器,橡皮刮刀,打蛋盆,分料碗,面粉筛,裱花袋,烤箱
💕戚风胚步骤
1⃣️将玉米油,纯牛奶和蛋黄放入打蛋盆搅拌均匀。
2⃣️加入过筛的低筋粉、红曲粉和红丝绒香精搅拌至无颗粒。
3⃣️将蛋清加入糖,打发蛋清到干性发泡。
4⃣️将打发好的蛋清分次加入到蛋黄糊红翻拌均匀。
5⃣️倒入6寸模具,入烤箱烘烤。
6⃣️上下火130度,烘烤50分钟,烘烤时间根据自己的烤箱脾气进行调节。
💕海盐奶盖步骤:
1⃣️先制作芝士酱,将所有材料加入煮奶锅,小火加热搅拌至顺滑无颗粒。
2⃣️制作卡仕达酱,蛋黄、糖和玉米淀粉一起搅拌均匀
3⃣️加入牛奶小火加热进行搅拌,搅拌至浓稠状。
4⃣️将卡仕达酱和芝士酱混合,搅拌均匀,放入裱花袋备用。
5⃣️将戚风蛋糕中间挖个小孔,不挖到底。将海盐奶盖酱挤入中间。
6⃣️表面撒上酸奶麦片或者杏仁片装饰即可。
日日煮食谱专栏 海獭烘焙

评论(7)

青木

青木

07-09 13:37

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太阳花

太阳花

07-04 22:21

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vivian

vivian

05-24 22:09

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煮米GGv3ZW

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05-16 09:24

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美味
煮米U5tTcm

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05-14 11:34

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黑球

黑球

05-09 23:18

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幸福女王

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04-01 20:56

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