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好吃到舔盘❗️巨简单的台式卤肉饭,酱香浓郁,下饭好吃不油腻

好吃到舔盘❗️巨简单的台式卤肉饭,酱香浓郁,下饭好吃不油腻

好几天没做肉肉👀今天跟大家分享一个超级好吃的台式卤肉饭,做法简单,酱汁浓郁,好吃不油腻,连吃两碗米饭都不够😋😋
#日日煮食谱专栏

主要食材

  • 黑猪肉 500g
  • 洋葱 1个
  • 生姜 3片
  • 3段
  • 干香菇 6朵
  • 半头
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小块
  • 料酒 2勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 冰糖 8个
  • 鸡蛋 3个
  • 青菜 2根
  • 适量

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 先准备食材,这次我选用的网易味央黑猪肉,用的猪肘部位,人工切片分成300g一袋,使用比较方便

    先准备食材,这次我选用的网易味央黑猪肉,用的猪肘部位,人工切片分成300g一袋,使用比较方便
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 先将黑猪肉切成小丁,这个猪肉肉质鲜嫩,猪皮稍厚做出来的卤肉饭会软糯Q弹,肥而不腻。这次有活动,乘机囤了些在冰箱😆

    先将黑猪肉切成小丁,这个猪肉肉质鲜嫩,猪皮稍厚做出来的卤肉饭会软糯Q弹,肥而不腻。这次有活动,乘机囤了些在冰箱😆
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 洋葱切丝,干香菇提前泡发切丁

    洋葱切丝,干香菇提前泡发切丁
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅中适量油,倒入洋葱丝炸至金黄

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  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 捞出洋葱碎 切碎些备用 葱油留着下次做饼用

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  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅加适量油,倒入猪肉丁,加入料酒煸炒至颜色变白。如果用的肉偏肥就煸出油再继续

    锅加适量油,倒入猪肉丁,加入料酒煸炒至颜色变白。如果用的肉偏肥就煸出油再继续
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 倒入葱姜八角 桂皮香叶

    倒入葱姜八角 桂皮香叶
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加老抽 生抽 耗油 翻匀,倒入香菇丁 洋葱碎炒匀

    加老抽 生抽 耗油 翻匀,倒入香菇丁 洋葱碎炒匀
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 最后放入冰糖 蒜 加没过食材的开水,放入鸡蛋,加盐调味大火煮开转小火闷煮40分钟收下汤汁

    最后放入冰糖  蒜 加没过食材的开水,放入鸡蛋,加盐调味大火煮开转小火闷煮40分钟收下汤汁
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 汤汁别收的太干,多留些拌饭吃特别香

    汤汁别收的太干,多留些拌饭吃特别香
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 肥而不腻 太香了

    肥而不腻  太香了
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 烫个青菜 浇卤肉在米饭上

    烫个青菜 浇卤肉在米饭上
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 连吃两碗都不够😆😆

    连吃两碗都不够😆😆

评论(8)

煮米GGv3ZW

煮米GGv3ZW

2020-05-18 09:17

0
慢生活

慢生活

2020-05-05 09:36

0
真不错
书shu

书shu

2020-04-29 00:22

0
销魂卤肉饭
Lucy

Lucy

2020-04-12 09:49

0
珊珊珊珊33呀

珊珊珊珊33呀

2020-04-12 08:14

0
悠悠

悠悠

2020-04-11 07:23

0
👍
往事如烟

往事如烟

2020-04-11 00:20

0
👍
莫哂之

莫哂之

2020-04-10 16:14

0
购买同款猪肉👉🏻https://j.youzan.com/DEd70i

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