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西芹干煸牛肉

牛肉怎么做都好吃😋今天

西芹干煸牛肉 牛肉怎么做都好吃😋今天

西芹干煸牛肉

牛肉怎么做都好吃😋今天做一道干煸牛肉,搭配上绿色的西芹和红椒片,红绿搭配,吃饭开胃,实乃下酒佐餐之必备佳品😄

牛肉改刀切成小薄片,可以稍稍切小一些,这样干煸起来比较方便,短时间就可以煸干。

西芹切斜刀薄皮,大小和牛肉差不离就行,红椒也同样切片,搁一边备用。

锅里适量油,铺平锅底就行,放十几颗花椒改中小火炸香,随后捞出花椒。胡椒油下去牛肉翻匀煸干煸出水分,这时会有些泡沫,少许煸一会儿,泡沫消失,牛肉水分也逐渐收干,慢慢金黄色即可捞出沥干油份。

锅里保留适量余油,下去红椒片和西芹片翻匀,再下煸好的牛肉片翻匀。
加花椒盐或者黑胡椒碎和盐调味即可。喜欢辣的,可以加些干辣椒碎。
五月爱吃节

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