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波波肠熔岩面包 这次的面包体不是完全

日日煮食谱专栏 波波肠熔岩面包

这次的面包体不是完全用的高筋面粉,而是掺入了适量的低筋面粉,使得面团更加松软,蒙特湖的混合奶酪碎,有着6种不同奶酪,各有各的特色,口感也更为丰富,另外还有圣农的芝士波波肠,本身就已经很好吃啦٩(๑^o^๑)۶

🧀准备材料:高筋面粉220g  低筋面粉30g 糖20g  盐3g  鸡蛋50g  酵母3g  奶粉20g  水120g  黄油20g  芝士波波肠8个 蒙特湖混合奶酪碎

🧀操作步骤:
1⃣除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀,再加入黄油揉匀
2⃣直接在面包机中进行第一次发酵
3⃣取出排气,平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛20分钟
4⃣取一个面团按扁,擀圆,擀成四周薄中间厚的样子,铺上奶酪碎,再放入一个波波肠,包成圆形,收口朝下放在烤盘上
5⃣放入烤箱,烤箱中放盆热水进行第二次发酵
6⃣发酵完毕取出,烤箱预热180度
7⃣面团表面筛点粉,用剪刀剪个“十”字,可以剪透,烤的时候奶酪会溢出,也可以不剪透
8⃣烤箱上下火180度烤15分钟左右,表面上色即可

现在的天气很适合做面包呢,发酵很快,大家也要记得天气热了该用冰水啦,可以适当调整水量,发酵的时间也要缩短,主要看状态

评论(4)

幸福女王

幸福女王

06-03 23:09

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jasmine-文敏

jasmine-文敏

05-31 07:46

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大帅帅

大帅帅

05-31 07:28

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杭杭

杭杭

05-31 06:22

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