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北海道戚风蛋糕,一款经典的小甜品🍮,口

北海道戚风蛋糕,一款经典的小甜品🍮,口

北海道戚风蛋糕,一款经典的小甜品🍮,口感实在是太棒了。
💗蛋糕胚材料
35克玉米🌽油
40克纯牛奶🥛
3个鸡蛋🥚
55克低筋粉
柠檬🍋汁
50克糖🍬
💗卡仕达奶油酱
2颗蛋黄🥚
30克糖🍬
200克牛奶🥛
10克低筋粉
10克玉米淀粉
100克淡奶油
🍃操作步骤
🍰卡仕达奶油酱步骤
1⃣️将牛奶放入三禾煮奶锅中,小火加热备用。
2⃣️蛋黄和糖混合,搅拌均匀。
3⃣️加入低筋粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。
4⃣️边加入温牛奶,边搅拌均匀。
5⃣️重新倒回煮奶锅,边小火加热边搅拌至浓稠状。
6⃣️淡奶油打发,和冷却的卡仕达酱混合即可。
🍃蛋糕胚步骤
1⃣️将玉米油,牛奶和蛋黄混合,搅拌均匀
2⃣️加入过筛的低筋粉,搅拌均匀
3⃣️蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至小弯钩状态
4⃣️将蛋黄糊和蛋清混合,翻拌均匀
5⃣️将蛋糕糊挤入纸杯7分满
6⃣️放入烤箱上火175度,下火160度,烘烤20分钟
7⃣️出炉挤上卡仕达奶油馅,撒上糖粉即可。
生活需要一点甜 潮咖大师挑战赛 日日煮食谱专栏

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