准备好材料
金针菇去除根部洗净撕小朵，青椒洗净切段，蒜切末
将金针菇放入青椒段中
依次做好备用
取一个小碗调酱汁：生抽2勺+米醋1勺+蚝油1勺+白糖1勺+盐1小勺+玉米淀粉1勺+水半碗，搅拌均匀备用
锅中倒入适量的食用油烧热，放入青椒金针菇
煎至虎皮状态，盛出备用
原锅留底油放入蒜末爆香
加入1勺豆瓣酱炒出香味
再放入青椒金针菇
倒入酱汁
盖上锅盖，焖煮4-5分钟，焖煮汤汁浓稠即可，中间记得给青椒金针菇翻面
成品图
图二
图三
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吉人天相
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