海鲜粉丝

制作步骤

• 葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜切好备用。

  

• 鱿鱼洗净切块，用少许淀粉抓匀。（也可不用淀粉）

  

• 粉丝用开水浸泡。

  

• 鱿鱼焯水捞起备用。

  

• 粉丝焯水捞起，沥干水分。

  

• 锅中下油，放入切好的洋葱、胡萝卜炒出香味。

  

• 这时可以关小火，倒入粉丝轻轻翻炒。

  

• 再加入适量蚝油翻拌均匀即可。食材不用炒熟，后面还要上锅蒸煮。

  

• 把炒好的粉丝装盘。

  

• 摆上焯好的鱿鱼上锅蒸十分钟。

  

• 时间到，打开锅盖，将切好的葱姜蒜末铺上，撒上胡椒粉，淋上热油就OK啦。

  

• 一道美美的海鲜粉丝可以开吃啦！