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炒米皮

炒米皮

主要食材

  • 米皮 300g
  • 胡萝卜 70g
  • 洋葱 30g
  • 豆芽 100g
  • 上海青 一颗
  • 面筋 适量
  • 香肠 半根

辅助食材

  • 生抽 两勺
  • 老抽 一勺
  • 半勺
  • 蚝油 一勺
  • 孜然 适量
  • 鸡精 适量

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 鸡蛋打散。酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺糖搅匀待用。(勺:汤匙)

    鸡蛋打散。酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺糖搅匀待用。(勺:汤匙)
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 胡萝卜、洋葱、香肠切丝。面筋切小块。

    胡萝卜、洋葱、香肠切丝。面筋切小块。
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅中倒油,鸡蛋倒入翻炒。

    锅中倒油,鸡蛋倒入翻炒。
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 炒好后备用。锅不用刷,再倒些油。

    炒好后备用。锅不用刷,再倒些油。
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 先炒洋葱,再加胡萝卜炒两下,再将面筋加入,再加香肠进行翻炒,最后加豆芽和青菜。(喜欢吃焦一点的面筋可以先炒)

    先炒洋葱,再加胡萝卜炒两下,再将面筋加入,再加香肠进行翻炒,最后加豆芽和青菜。(喜欢吃焦一点的面筋可以先炒)
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 配菜炒差不多了就将米皮加入,翻炒均匀后把酱汁倒入,翻炒均匀。

    配菜炒差不多了就将米皮加入,翻炒均匀后把酱汁倒入,翻炒均匀。
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 最后将炒好的鸡蛋加入,进行翻炒。最后撒孜然和鸡精,翻炒均匀关火盛出即可。

    最后将炒好的鸡蛋加入,进行翻炒。最后撒孜然和鸡精,翻炒均匀关火盛出即可。
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮

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