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芙蓉虾球

芙蓉虾球

喜欢烘焙的大概都会碰到这样的情况,做完蛋挞,冰淇淋什么会多出很多蛋清,这个时候我就会做这道芙蓉虾球,在我们家可是非常受欢迎的哟!
#日日煮食谱专栏

主要食材

  • 蛋清或蛋白液 180克(约5个蛋清)
  • 牛奶 100毫升
  • 玉米淀粉 5克
  • 料酒 一勺
  • 适量
  • 3片
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 虾仁 7-8克

制作步骤

  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 准备好食材,虾仁提前解冻

    准备好食材,虾仁提前解冻
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 把解冻好的虾仁洗净抽肠,如图在背面剖一刀,加料酒,少许盐,姜片腌制片刻

    把解冻好的虾仁洗净抽肠,如图在背面剖一刀,加料酒,少许盐,姜片腌制片刻
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 黄瓜和胡萝卜如图切片

    黄瓜和胡萝卜如图切片
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 加入蛋清,牛奶和玉米淀粉,少许盐拌匀

    加入蛋清,牛奶和玉米淀粉,少许盐拌匀
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 胡萝卜焯水至微软捞出

    胡萝卜焯水至微软捞出
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 虾仁倒入锅中焯熟捞出

    虾仁倒入锅中焯熟捞出
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 把焯熟的虾仁倒入蛋白混合液中搅拌均匀

    把焯熟的虾仁倒入蛋白混合液中搅拌均匀
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 黄瓜胡萝卜如图摆盘

    黄瓜胡萝卜如图摆盘
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 锅中油热,倒入虾仁蛋液转小火,先不要搅动

    锅中油热,倒入虾仁蛋液转小火,先不要搅动
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 待蛋液稍凝结慢慢推动蛋液直至全部凝结出锅

    待蛋液稍凝结慢慢推动蛋液直至全部凝结出锅
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 出锅盛入刚才摆好的盘中,完成

    出锅盛入刚才摆好的盘中,完成
  • 菜谱,食谱,美食,烹饪,日日煮 雪白嫩弹的蛋白块包裹着虾球,低卡高蛋白,家人都喜欢💕

    雪白嫩弹的蛋白块包裹着虾球,低卡高蛋白,家人都喜欢💕

评论(6)

菲小浅

菲小浅

2022-06-23 23:40

0
小溪

小溪

2022-06-23 17:50

0
好吃
Yanice

Yanice

2022-06-23 08:25

0
傲娇

傲娇

2022-06-23 06:38

0
90分

90分

2021-11-19 19:56

0
👍🏻
喜羊羊

喜羊羊

2021-11-19 07:13

0

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