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  ❣️洋葱柠檬凤爪❣️🦀🦀🦀

❣️洋葱柠檬凤爪❣️🦀🦀🦀

夏日开胃凉菜 ❣️洋葱柠檬凤爪❣️

🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
夏天特别喜欢做这道凉菜,作为餐前开胃菜或者小零食都是不错的选择,如果亲也喜欢,不妨按照自己的喜好做起来^_^

家里几个青柠檬都变成黄柠檬了,这道菜也可以快速消灭柠檬🍋,反正不要浪费了

📍📍📍📍📍📍📍📍📍
材料:
鸡爪、柠檬、青椒、紫皮洋葱、白醋、料酒、花椒、山奈八角等混合卤料、小米辣、生姜、大蒜、盐、生抽、白糖、凉开水

💚💚💚💚💚💚💚💚💚
制作步骤:
1⃣️洗干净鸡爪,我用的是整只鸡爪,用剪刀剪去指甲后一分为三;柠檬切片,青椒切小圈,洋葱切丝,小米辣切短丝,生姜切片,大蒜切片。

2⃣️锅中放入凉水,加入料酒、花椒、姜片、山奈八角等混合卤料(卤肉的香料),将处理好的鸡爪放入水中煮8—10分钟。

3⃣️煮的时候准备一盆冷水,鸡爪捞出后直接放入冰水中,这样鸡爪吃起来更有弹性。

4⃣️从冰水中捞出鸡爪,放入盘中,加入柠檬片、白醋、青椒、洋葱、小米辣、生姜、大蒜、盐、生抽、白糖。

5⃣️翻拌均匀后倒入密封罐中,加入凉开水,没过鸡爪,盖上盖子,放入冰箱冷藏过夜后食用。

⚠️⚠️
❶鸡爪捞出后一定要过冰水,鸡爪才会更有弹性有嚼头。(没有冰水的也可以将捞出的鸡爪直接用冷水冲,冲冷后再放回煮鸡爪的卤料锅中过一下开水再捞出)

❷着急吃3小时后基本有味了,但并不是口感最佳时间,腌制时间越长越入味。

❸吃得辣的还可以放入一些干辣椒。

❹最后会加凉开水,所以味道可以适当放重一点。

❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️

评论(1)

90分

90分

2019-08-24 11:37

0
我家直接做糟凤爪,最简单省力,哈哈哈
薯条沾腐乳

薯条沾腐乳

2019-08-25 17:59

怎么做的呢?
90分

90分

2019-08-26 08:47

回复薯条沾腐乳 凤爪水里烧熟,捞出放凉,放在糟卤里浸泡,两天后就可以吃了,很入味😄

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