酥皮泡芙一次成功的酥皮泡芙❗️超级酥

日日煮食谱专栏 酥皮泡芙
一次成功的酥皮泡芙❗️超级酥,大空心‼️学会再也不用买
这次夹了自己做的卡士达酱,一口下去超级满足!不夹馅也是很好吃的!🤪
🥧🥧🥧🥧🥧🥧
食材:
酥皮部分:黄油30克,糖粉10克,低筋面粉40克
泡芙食材:黄油40克,纯净水75克,糖3克,盐1克,低粉50克,鸡蛋1个
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
做法:
1🌾酥皮食材混合均匀,放冰箱冷冻冻硬!
2🌾纯净水和黄油放入小锅中加热,冒泡后关火,加入低粉迅速拌匀。放置一旁降温!
3🌾面团温度降到60度左右后分次加入蛋液,每一次拌均匀后再加入,直到提起刮刀,上面的面糊呈4厘米左右的倒三角。
4🌾面团装入裱花袋,挤到烤盘里,冷冻的酥皮取出来,切片,放在泡芙上面。烤箱提前预热,上下火190度烘烤到泡芙膨胀后,改170度烘烤25分钟左右。
5🌾出炉后冷却,挤入自己喜欢的酱,或者奶油就可以啦!
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
小贴士:
蛋液一定要分次加入,有可能一个鸡蛋用不完。
烘烤过程不可以开烤箱门,温度可以参考自己的烤箱。
夹馅儿可以根据自己的喜好更换!

评论(0)

什么都没有

扫码下载APP

返回顶部

协议条款

使用条款 隐私条款

关注我们

扫码关注公众号

扫码关注微博

APP下载

日日煮APP

上海地址:上海闵行区虹梅路1535号星联大厦2号楼11楼
香港地址:香港上环荷李活道233号荷李活商业中心4楼3-6室

沪ICP备16029627号-2      上海微食信息科技有限公司版权所有      Copyright © 2013 - 2019 DAYDAYCOOK. All Rights Reserved.
亲爱的市民朋友,上海警方反诈劝阻电话“962110”系专门针对避免您财产被骗受损而设,请您一旦收到来电,立即接听。