写食谱
登录 / 注册
水煮丸子这样做不仅好吃,还超级有嚼头

水煮丸子这样做不仅好吃,还超级有嚼头

水煮丸子这样做不仅好吃,还超级有嚼头

月亮私家烘焙
02:40

以前做水煮丸子的时候吃不完放到第二天加热的时候丸子很容易煮成一块块的,严重影响食欲,于是我打电话向老妈请教,她把多年的经验教给我了,今天我把我妈多年的经验传授给那些做饭的你们。



食材:

后肌肉陷:半斤

鸡蛋:3个

盐2匙

葱末:适量

五香粉:适量

韭菜末:适量

做法:

1:所有材料准备好备用。



2:葱洗净切成葱末装盘备用。



3:从超市搅好的肉馅倒入案板上,放入切好的葱末用刀剁1-2分钟。



4:在躲好的肉馅用手在中间戳一个洞。



5:取一个鸡蛋磕破倒入戳好的洞里,然后用菜刀再次开始剁肉馅,直到肉馅完全吸走鸡蛋液。



6:按照上个步骤把所有鸡蛋弄完,用刀把躲好的肉馅倒入碗中。



7:剁好的肉馅倒入1匙五香粉2匙盐用筷子搅拌均匀备用。



8:锅内倒入适量水烧开后用勺子舀一勺肉馅然后用筷子把稍微散的肉馅用筷子往里头堆一下倒入锅内。



9:把剩余的肉馅按照上面的方法弄完。



10:韭菜提前摘洗干净,切成韭菜末备用。



11:等到丸子煮到浮出水面,倒入切好的韭菜末关火即可。



小贴士:

1:新手可以像我一样在打入鸡蛋的时候一个个的打入在剁,等肉馅完全吸收蛋液的时候在放下一个鸡蛋。

2:鸡蛋一定要倒入肉馅用刀剁一下,让肉馅完全吸收鸡蛋液,这样做出的水煮丸子不仅不容易发柴,还不容易煮散。

3:喜欢姜的朋友可以在放切好的葱末的时候切点姜末进去。

4:不喜欢韭菜的可以用香菜或者干脆不放。

日日煮食谱专栏

早餐吃什么

评论(0)

什么都没有

扫码下载APP

返回顶部

协议条款

使用条款 隐私条款

关注我们

扫码关注公众号

扫码关注微博

APP下载

日日煮APP

上海地址:上海徐汇区虹梅路1535号星联大厦2号楼11楼
香港地址:香港上环荷李活道233号荷李活商业中心4楼3-6室

沪ICP备16029627号-2      上海微食信息科技有限公司版权所有      Copyright © 2013 - 2019 DAYDAYCOOK. All Rights Reserved.
亲爱的市民朋友,上海警方反诈劝阻电话“962110”系专门针对避免您财产被骗受损而设,请您一旦收到来电,立即接听。