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颜值超级高的奥赛罗蛋糕 成功率很

日日煮食谱专栏 颜值超级高的奥赛罗蛋糕
成功率很高的奥赛罗蛋糕,浓浓的巧克力🍫味加上酸酸的草莓干🍓,简直绝配。❤❤❤❤下面来简单的介绍一下做法,第一次写这样的笔记,有什么不明白的大家可以发我,我会一一为大家解答的。比心比心❤💚💜💙💛
💁材料
蛋黄 92g
糖 66g
牛奶 102g
淡奶油 73g
黄油 44g
黑巧 219g
朗姆酒 13g
咖啡粉 3g
可可粉 49g
低粉 61g
蛋清 154g
糖 74g
柠檬汁 3g
盐 2.5g
🙋制作方法
👉蛋黄加糖66g打至发白备用(材料a)
👉黑巧黄油隔水化开,加入牛奶,淡奶油拌匀。(材料b)
👉材料a和材料b混合拌匀,然后加入朗姆酒,咖啡粉,可可粉,低粉搅匀。(材料c)
👉打发蛋清,蛋清加入糖74g,盐 ,柠檬汁打发。(材料d)
👉材料d分词次加入材料c中翻拌均匀
👉入烤箱,放凉,切块,抹奶油,造型
备注 巧克力奶油配比
淡奶油 100g
糖6~8g
巧克力酱10
💛💙💜💚❤💗💓💕💖💞

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