日日煮食谱专栏
蚝油平菇西蓝花😋😋😋
西蓝花是一种对身体健康非常有益的蔬菜，它营养丰富，含蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。另外，西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。今天加以平菇一同烹饪，以蚝油调味，健康又美味😍😍😍
1️⃣首先我们准备好所有食材：西蓝花一朵，平菇五六朵，大蒜三瓣
2️⃣西蓝花剪下花朵，梗不要扔掉哦，用削皮刀削掉表面的老皮，尾部老的部分就不要了，洗净之后切成薄片
3️⃣西蓝花花朵洗净，有太大的稍微再剪小一些，平菇洗净之后撕成碎片，大蒜去皮洗净之后切成薄片
4️⃣锅内煮适量清水，水开后放入一小勺细盐，滴几滴食用油，下西蓝花，煮至断生，捞出，控干水分
5️⃣起油锅，热锅凉油，下大蒜，小火煸香，下平菇，翻炒30秒，下西蓝花，翻炒均匀
6️⃣加适量热水，加适量蚝油，我加了这么多，翻炒均匀，盖上锅盖，转小火，焖煮1.2分钟，7️⃣加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
8️⃣装盘，健康又美味😍😍😍
小贴士：
① 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
② 不喜欢加细砂糖的话可以不加！
③ 西蓝花断生那一步约摸一两分钟左右，不可过久！
黄小芽
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公子壹壹
薯条沾腐乳
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