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蚝油平菇西蓝花😋😋😋 西蓝花是

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蚝油平菇西蓝花😋😋😋
西蓝花是一种对身体健康非常有益的蔬菜,它营养丰富,含蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。另外,西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。今天加以平菇一同烹饪,以蚝油调味,健康又美味😍😍😍

1️⃣首先我们准备好所有食材:西蓝花一朵,平菇五六朵,大蒜三瓣
2️⃣西蓝花剪下花朵,梗不要扔掉哦,用削皮刀削掉表面的老皮,尾部老的部分就不要了,洗净之后切成薄片
3️⃣西蓝花花朵洗净,有太大的稍微再剪小一些,平菇洗净之后撕成碎片,大蒜去皮洗净之后切成薄片
4️⃣锅内煮适量清水,水开后放入一小勺细盐,滴几滴食用油,下西蓝花,煮至断生,捞出,控干水分
5️⃣起油锅,热锅凉油,下大蒜,小火煸香,下平菇,翻炒30秒,下西蓝花,翻炒均匀
6️⃣加适量热水,加适量蚝油,我加了这么多,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火,焖煮1.2分钟,7️⃣加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可
8️⃣装盘,健康又美味😍😍😍

小贴士:
① 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了!
② 不喜欢加细砂糖的话可以不加!
③ 西蓝花断生那一步约摸一两分钟左右,不可过久!

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