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砂锅排骨炖莲藕 食材:肋骨800克,莲

日日煮食谱专栏 砂锅排骨炖莲藕
食材:肋骨800克,莲藕2根,姜6片,葱1根,香叶,3片,花椒适量,八角1个,红枣1个,枸杞适量,盐适量。
具体步骤如下:
1⃣肋骨剁成小块备用,莲藕清洗干净切成小块,姜切片,葱切大段备用。
2⃣将切好的肋骨放开水里戳一下,把沫清理干净,捞出。(注意戳好的肋骨不要再用凉水清洗了)
3⃣开火砂锅里放水,水温达到一定程度时把戳好的肋骨放砂锅里,然后放入花椒,香叶,八角,大枣,枸杞,姜。
4⃣大火烧开,然后小火炖20分钟,放入葱和盐,10分钟后放入切好的莲藕。
5⃣莲藕炖大约10分钟后出锅,撒入香菜。喜欢吃黄豆的炖的时候加入泡好的黄豆,味道更佳!

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