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浙江衢州特色—饭粿做法: 1,先把米泡

日日煮食谱专栏 浙江衢州特色—饭粿做法:
1,先把米泡上,大概一两个小时。
2,把所有材料准备好:榨菜、豌豆、笋干、豆芽、茭白、豆干、肉丝、葱
3,把水烧开,把米倒入烧开的热水里,差不多米熟了还有一点点生的时候,盛出来,米汤装碗里。
4,把米放包袱里,揉,压。(包袱要湿的才不会粘)
5,锅里放肥肉,榨出油,放瘦肉,出锅。放豆干、豆芽等菜炒好待用。
6,开始把米揉成圆圆的小饼。
7、锅里放油,放入饭粿,放生抽老抽、黄酒,翻炒一下,倒入米汤。开了之后放盐和葱。

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