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成都名小吃蛋烘糕 🍰突然想吃蛋烘糕

食谱大赛 成都名小吃蛋烘糕

🍰突然想吃蛋烘糕了,但是不想出门,还不能外卖,难过。

🍰难道就因此不吃了吗?不!一颗不能满足的吃货的心是会碎掉的!

🍰那就自己动手做起来,超简单哦。
 
🍰食材🍰

鸡蛋1个

水120克

酵母1/4茶匙

泡打粉少许

低粉100克

小苏打少许

盐少许

红糖5克

白糖10克

黄油10克

🍰步骤🍰

①120克的水,100克的低粉,1/4茶匙的酵母,黄油10g,一颗鸡蛋,白糖2勺糖,少许红糖,一小撮盐,发酵一个小时。

②发酵好加一小撮小苏打,继续发酵十来分钟。

③等待的这十来分钟准备好配菜,炒土豆丝,炒泡豇豆,打发奶油等。

④不粘锅擦少许植物油,舀一勺面糊倒进锅里,拿着不粘锅晃一圈圈让面糊边缘薄薄的。

⑤最小火盖盖煎两到三分钟即可出锅。

⑥加上自己喜欢的配菜。
 
🍰小贴士🍰

1,红糖切成碎碎的再放进去容易化开。

2,抹油只需要薄薄的一层就好,不粘锅也可以不抹。 能买一个蛋烘糕专用的铜锅就更完美了。

3,凉了不好吃哦,一边做一边被吃掉了。
 

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